明德天心中學智慧食堂

痛點分析：

傳統K12校園食堂人工管控環節多，管理分散，進銷存食材采用簡單的數據錄入，食材溯源不到位，食品安全風險大；食材浪費嚴重；每日就餐人數2000多，人流量大，排隊時間長，易出錯; 缺乏周邊監管，存在廉政風險。

解決方案：

1、訂餐流程：食堂運營單位通過智慧食堂云管理后臺發布營養菜單；家長、校方、監管單位通過PC或移動設備即時獲取菜單信息；家長使用微信公眾號依據自身需求合理訂餐，預定的套餐可在用餐前48小時前取消或重訂。

2、采買流程：依據預訂信息生成采購單，提交采購申請由校方審批采購單，監管機構隨時可查相關信息，審批通過后校方通知供應商送貨。

3、后廚收貨流程：智能電子稱可觸摸電子屏操作臺，簡單易懂；管理系統聯動，采購單數據實時顯示，稱重數據自動上傳；收貨稱重時自動拍照上傳，過程監控視頻隨時可查。

4、學生用餐環節：動態人臉識別快速、準確、無感；實體卡結合，刷卡、刷臉均可，適用多場景；自動保存交易信息，記錄隨時可查；消費確認后取餐、現買完成，上傳消費記錄及照片。用餐環境實時監控，監管機構與校方可實時查看孩子用餐情況，用餐環境的衛生及食堂工作人員的工作狀況。

5、信息核對環節：財務可查詢學生消費記錄，導出消費數據多方對賬、結算；家長可查詢消費信息，查看孩子每天營養攝取相關情況；教育局、校方隨時可獲取食堂運營數據；數據歸集，多維度營養數據分析為不斷提高服務質量提供數據支持。